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“手机看指数,选吃放心店” 食安指数构筑“空中安全网”

发表时间:2019-05-03 20:31

经济日报-中国经济网北京4月29日讯 (记者 苏兰)民以食为天,食品安全成为困扰大家的一个绕不过去的难题食品安全监管,如何“由政府急,企业看,百姓不安”变为“企业急,政府看,百姓安”呢,记者28日参加由金和网络举办的技术开放日上获悉,金和网络在食品安全领域不断探索,在“手机看后厨,选吃放心店”方案的基础上,创新监管理念实现了 “手机看指数,选吃放心店”,推出“食安指数”平台。

  食安指数是什么?是如何从根本上解决食安问题的?记者带您一同揭秘!

  金和网络董事长栾润峰告诉记者,食品安全指数是反映食品安全状况的一个动态“数字温度计”,借助物联网大数据,通过信息公开、过程阳光、公众参与、主体自律、政府监管五大模块34项评价指标,给消费者呈现餐饮单位动态评价结果,为每个区域筑起“空中安全网”,直观地展示了小到餐饮店,中到镇街,大到城市各个层面的食品安全情况。

  常务副总裁梁强向记者介绍,食安指数区间为0-100分,按照得分不同将餐饮单位分为很好、较好、一般、较差、很差五个级别,监管者、经营者、消费者依据具体数据各取所需。

  记者同时从到金和参观的消费者了解到, “以前,很多餐饮单位食品安全状况信息只能在市场监管部门的内部系统才能看到,即使餐饮单位在营业区域公示了餐厅的量化评级,但是评级一年评价一次,动态性,及时性以及与我们消费者的互动性都有所欠缺,有了这个平台,就可以通过手机随时了解食品状况,点击餐饮单位,可以看到证照信息、后厨视频、食安指数,也可以将问题直接反馈给老板,真好!”

  食安指数同时改变了平台建设者、监管单位与餐饮单位的关系。从前期的对立变成了合作的模式。

  金和项目经理小许介绍到,原来实施阳光餐饮的时候商家普遍比较排斥,对实施工程师也不是很礼貌,自从实施食安指数后,平台上每天都会将一个社区内餐饮单位的指数按照从低到高的顺序排列出来,排在前面分数较低的老板,面子上过不去,非常积极的向监管单位及许经理来请教如何做才能提升分数,商家了解后,对标要求后在平台上开展日检、周查、月落实,拍照上传;对接收到的消费者评价限期整改,更难得的是,会主动向消费者推荐平台,并引导关注平台,实现了主体责任更好的落实。

  在现场,市场监督管理局相关负责人表示,食品安全指数是一个动态的分数,监管者、经营者、消费者依据具体数据各取所需。根据食品安全指数评价结果,监管部门将完善动态评价机制,定期向广大消费者发布餐饮单位黑榜(即总分排名最后5%的餐饮单位),不仅有利于公众获知食品安全发展态势,也利于找出食品安全监管薄弱环节,有效提高食品安全水平,从根本上保证社会公众“舌尖上的安全”。

  “食安指数实现了‘由监管急,商户看,到商户急,政府看’的转变,让食品安全成为可持续解决的问题。食品安全水平的螺旋式上升。”栾润峰表示。

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